Eten van Menorca
Naast gerechten met vlees, vis pasta en rijst kent de keuken van Menorca ook vele groentespecialiteiten. Veel restaurants in het binnenland serveren vlees van de houtskoolgrill. Ook kip, konijnen en lamsvlees staan hier op het menu. Standaardgerechten uit de keuken van Menorca zijn onder andere varkensvlees met savooikool en tong met kappertjes.
De vis die de restaurants serveren bestaat uit garnalen, barbeel en inktvis die gevangen wordt door de plaatselijke vissers. Een specialiteit is de escopinyes, dit is een soort venusschelp.
De caldereta de lagosta is hét gerecht van Menorca, het is een soort soep van langoest. Deze soep is wel erg duur (ongeveer 40 euro!), een goedkoper alternatief is caldereta de peix en marisc (vis en zeebanket).
Net als overal in Spanje kun je op Menorca ook tapas krijgen. In elke bar staan de pilotes (gehaktballetjes), pulpitos amb ceba (inktvisjes met ui) en patatas bravas (aardappelen met een hete saus) op de kaart.
Typische gerechten van Menorca
- Sopas Mallorquinas: warme broodschotels met kool
- Alberginies al forn: Aubergines uit de oven gevuld met ui, brood, ei , knoflook en peterselie
- Carabassons farcits: gevulde zucchini uit de oven
- Conill ofegat: eenpansgerecht met konijn
- Faves tendres ofegades: eenpansgerecht met bonen, spek en aardappelen
- Llomb amb col: varkensvlees met savooikool
- Peix en es forn: vis uit de oven met spinazie, rozijnen en pijnboompitten
- Oiliago: tomatensoep
- Salsa Mahonesa: verse mayonaise
- Tapéres envinagrats: in azijn gelegde kappertjes
- Paella: gele rijst met vis of vlees en groenten
- Calamares a la Romana: gefrituurde inktvisringen
- Dumpte: groenteschotel met hoofdzakelijke kalebas en aubergines
- Friet Alruin: schotel met onder andere stukjes gebakken lever, aardappels, groenten en andere stukjes vlees
- Sobrasada: worst met rode peper bereid
- Amargos: zachte amandelkoekjes
- Carquinyols: kleine, knapperige amandelkoekjes
- Rubiols: deegflapjes gevuld met kwark, spinazie, tonijn of worst
Typisch drinken van Menorca
- Sangria: een gekoelde rode wijncocktail met vruchten
- Carajillo: espresso met brandy of cognac
- Loemoemba: een koude of warme chocolademelk met cognac
- Hierbas: likeur dat uit kruiden getrokken is
